Posty

Po co nam witamina D?

Obraz
Witamina D należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jej najbardziej aktywną formą jest cholekalcyferol - witamina D3, którą pozyskano z naturalnego źródła – oleju z wątroby dorsza.

Do tej pory udowodniono jej pozytywny wpływ na: 
•    prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego;
•    prawidłowe funkcjonowanie mięśni;
•    wchłanianie wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego oraz utrzymywanie odpowiedniego poziomu wapnia we krwi; 
•    zdrowie kości i zębów;
•    proces podziału komórek.


ZNACZENIE WITAMINY D3 DLA BIEGACZY. Zima to okres kiedy zdecydowanie brakuje nam słońca, które syntetyzuje właśnie witaminę D3. Aż 95% witaminy D3 powstaje w naszym organizmie na skutek kontaktu skóry ze światłem słonecznym. Nic więc dziwnego, że w okresie zimowo-wiosennym dopada nas gorszy nastrój, kondycja włosów i skóry jest znacznie gorsza, narzekamy na bóle kostno-mięśniowe, bezsenność. Układ mięśniowy jest bardzo ważnym elementem naszego ciała, odgrywającym istotną rolę w treningu. Na jakość …

Dietetyczny sernik dyniowy

Obraz
Nawet dietetykowi czasami przychodzi ochota na łasuchowanie. Warto wtedy wybrać najbezpieczniejszą alternatywę, a przy odrobinie chęci i czasu może powstać takie oto cudo...


Sernik dyniowy
spód:
3/4 szklanki otrębów pszennych (30g)2/3 szklanki otrębów owsianych (50g)2 łyżki płatków owsianych (20g)200 g jogurtu naturalnego30 g rodzynek25 g cukru waniliowego
masa twarogowa
500 g chudego, mielonego twarogu200 g dyni hokkaido lub piżmowej1 dojrzały banan (100g)50 g cukru trzcinowego15 g cukru waniliowego1/2 łyżeczki sproszkowanej wanilii3 jajkaszczypta soliPiekarnik nagrzewamy do 160 stopni i przygotowujemy małą tortownicę o średnicy 24 cm -wykładamy jej dno papierem do pieczenia.

W misce mieszamy składniki na spód, następnie przenosimy masę do formy i za pomocą łyżki rozprowadzamy ją po całym dnie tortownicy po czym wkładamy do piekarnika i podpiekamy przez około 15 minut.

W między czasie w wysokim naczyniu blendujemy ugotowaną dynię, banana, żółtka jaj oraz cukier (z waniliowym włącznie).
Gdy u…

Czekoladowa owsianka

Obraz
Malina i czekolada to doskonałe połączenie. W planach żywieniowych które przygotowuje i dopasowuje indywidualnie staram się, aby przepisy nie były trudne, czasochłonne, ale przede wszystkim sezonowe, kolorowe i pyszne.

Brak śniadania- spowodowany brakiem czasu często też inspiracji(ile można jeść kanapki:/?) to jeden z najczęściej popełnianych błędów żywieniowych.

Serdecznie polecam owsianki: przestawiona wyżej to wersja na mleku roślinnym z dodatkiem malin, gorzkiej czekolady i migdałów. Mniam ;)

Pesto z brokuła

Obraz
Ta wersja pesto szczególnie mnie urzekła. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu ponieważ na prawdę warto. Myślę, że brokuł w tej niecodziennej formie zyska nowe grono miłośników.

Składniki:

Omlet z karobem i owocami

Obraz
Uwielbiam omlety! 
Robi się je szybko, dowolnie komponuje dodatki.

Do wykonania mojego omletu użyłam:
1 jaja
1 łyżeczki karobu
2 łyżek płatków owsianych górskich
1 łyżeczki oleju rzepakowego (do smażenia)

jogurt naturalny
+ owoce- u mnie maliny i winogrona 









nasiona chia

Obraz
Nasiona chia to małe czarne nasiona roślin którą nazywane są również szałwią hiszpańską. Należą do najzdrowszej żywności na świecie. W dawnych czasach nasiona chia były ważnym pokarmem dla Azteków i Majów. Nasiona Chia zawierają przede wszystkim cenne kwasy omega-3 (30%) oraz omega-6 (40%). Są to odpowiednie proporcje, które dostarczone wraz z pożywieniem stanowią niezwykle ważny element profilaktyki wielu chorób. Ziarna są bogatym źródłem kwasów ALA – kwas alfa-linolenowy, który należy do pożądanych kwasów omega-3. Oprócz tego zawierają długołańcuchowe nienasycone trójglicerydy (LCT), stanowiące ważną substancję w żywieniu człowieka. Chia to również źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zawiera witaminy: E, B1, B3, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk i niacyna. Charakteryzują się również wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka, (ok. 20%). Ze względu na dużą zawartość błonnika (ok. 25%), który działa korzystnie na układ trawienny nasiona chia polecane są dla osób zmagają…

Karob

Obraz